ブルガリアのワイン造りの歴史は紀元前にさかのぼり，一説にはワイン発祥の地とも言われています．黒海を望む台地から内陸部にかけてワイン畑が豊かに広がっています． インターナショナル・セパージュ（国際葡萄品種）であるカベルネ・ソービニヨン，メルローも育成されていますが，ブルガリアには古代からの伝統的で個性豊かな品種が，近年，ヨーロッパ諸国で評価されるようになってきました． それが，マブルッド種（Mavrud）で，濃いルビー色で果実の香り豊かな素晴らしいワインを造り出しています．また，イタリアのネビオロ種とシラーズを掛け合わせた黒葡萄ルビン種（Rubin）も，バランスの良い，深い味わいが楽しめます． また，葡萄醸造酒（ブランデー，グラッパのような種類）ラキア（Rakia）も欠かせないブルガリアの国民酒です． ＴＭＭＰは，ブルガリアを代表するワインメーカー４社のワイン，ブランデーをブルガリア大使館のご協力の下，選定しました． 特に，パミドヴォ（PAMIDOVO）地方のトラキア渓谷上流の，ワイン造りに最適な地質と理想的な気象条件に恵まれた，CHATEAU PAMIDOVO（シャトー・パミドヴォ）は，160ヘクタールもの広大な自社ワイナリーを所有し，最新の醸造設備のもと，ヨーロッパの厳しいワイン生産・品質管理基準に則ってワイン造りをしています．

THRACIAN GOLD Cabernet Sauvignon 2009
		トラキア ゴールド カベルネ ソーヴィニヨン 2009 ガーネットの色合いを濃く残した深いルビー色で，仄かなバニラや黒スグリの香りを感ずる． 心地よい爽やかなスパイシーさが長く続く． 鍋料理，シチューや肉料理に． 赤　／　７５０ｍｌ シャトー・パミドヴォ （CHATEAU PAMIDOVO） ￥１，８００ （税込）
THRACIAN GOLD Merlot 2008
		トラキア ゴールド メルロー 2008 バイオレット色を帯びた濃いルビー色で，ラズベリーやチェリーの豊かなフルーツの香りを感じる． 口中にまろやかさが広がり，仄かなスパイシーさが残る． 中華料理，鍋料理，肉料理などに最適． 赤　／　７５０ｍｌ シャトー・パミドヴォ （CHATEAU PAMIDOVO） ￥１，８００ （税込）
PAMIDOVO Chardonnay 2007
		パミドヴォ シャルドネ 2007 緑色を帯びた美しい青白い黄金色で，トロピカルフルーツの香りを帯びた切れのよい豊かな飲み心地． 素晴らしいバランスで，エレガントな味わいが長く続く． 刺身，寿司，サラダ，魚料理には勿論． 白　／　７５０ｍｌ シャトー・パミドヴォ （CHATEAU PAMIDOVO） ￥１，６００ （税込）
PAMIDOVO Muscat 2007
		パミドヴォ マスカット 2007 鮮やかなストロー色で，アカシア，ゼラニウム，マルメロの仄かな香りが見事にブレンデイングされ，非常に豊かで飲み心地が爽やかに長く持続する． 魚料理全般，中華料理，鍋料理に最高． 白　／　７５０ｍｌ シャトー・パミドヴォ （CHATEAU PAMIDOVO） ￥１，６００ （税込）
MAXIMINUS THRAX - CABERNET & RUBIN 2003
		マクシミナス・テラクス カベルネ＆ルビン 2003 バランスの取れた，濃い赤色が特徴のドライワイン． 果実香が感じられ後味が心地よく残ります． 赤　／　７５０ｍｌ “ノヴ・ジヴォット” ブレストヴィツァ （"Nov Jivot" BRESTOVITSA） ワイナリー ￥３，１５０ （税込）
Mavrud Reserve
		マブルッド リザーブ ブルガリアのワインの故郷，アセノヴグラッド地方のマブルッド種で，鮮やかなルビー色を持ち，果実の香りが豊かな調和の取れたワインです． 赤　／　７５０ｍｌ アセノヴグラッド （ASSENOVGRAD） 地方 ￥２，８５０ （税込）
Rakia Burgas 63
		ラキア ブルガス ６３ 厳選した白葡萄をていねいに蒸留し，オーク樽に３年以上貯蔵した極上のブルガリアン・ブランデーです． ブランデー　／　５００ｍｌ フェスタ ワイン （Festa Wine） 社 ￥４，２００ （税込）